11 มกราคม 2567 พลอากาศเอก ชลิต พุกผาสุก องคมนตรี ประธานอนุกรรมการติดตามและขับเคลื่อนโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดําริในพื้นที่ภาคกลาง พร้อมด้วย พลอากาศเอก จอม รุ่งสว่าง องคมนตรี รองประธานอนุกรรมการฯ ลงพื้นที่ติดตามการดําเนินงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดําริ ในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรี โดยมี นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ นายนิรันดร์ มูลธิดา รองอธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ นายคีตวุฒิ นับแสง ผู้ตรวจราชการกรม เขตตรวจราชการที่ 3 และ 4 นางครสวรรค์ โภคา สหกรณ์จังหวัดเพชรบุรี หัวหน้าส่วนราชการ และเกษตรกรในพื้นที่ ให้การต้อนรับและร่วมพิธี ณ ศาลาอเนกประสงค์บ้านดอนขุนห้วย ตำบลดอนขุนห้วย อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี
   
   โอกาสนี้ องคมนตรี และคณะ ได้เยี่ยมชมนิทรรศการแสดงผลิตภัณฑ์ของเกษตรกร ในการนี้นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ ได้รายงานสรุปผลความก้าวหน้าการดำเนินโครงการตามพระราชประสงค์ดอนขุนห้วยฯ ซึ่งกรมส่งเสริมสหกรณ์ โดย สำนักงานสหกรณ์จังหวัดเพชรบุรี ได้ดำเนินการแนะนำ ส่งเสริม กำกับดูแลการดำเนินงานของสหกรณ์การเกษตรดอนขุนห้วย จำกัด ซึ่งได้จดทะเบียนเป็นสหกรณ์เมื่อวันที่ 11 มกราคม 2531 ปัจจุบันมีสมาชิก 342 ราย ดำเนินธุรกิจ 5 ด้าน ได้แก่ ธุรกิจสินเชื่อ ธุรกิจจัดหาสินค้ามาจำหน่าย ธุรกิจรวบรวมผลิตผล (สับปะรด) ธุรกิจสับปะรดปัตตาเวียและแกะตา (แปลงสาธิตของสหกรณ์) และธุรกิจแปรรูปน้ำดื่ม

   ที่ผ่านมา สหกรณ์การเกษตรดอนขุนห้วย จำกัด บูรณาการความร่วมมือกับสำนักงานสหกรณ์จังหวัดเพชรบุรี สถาบันการศึกษา และหน่วยงานราชการต่าง ๆ ดำเนินการส่งเสริมอาชีพให้สมาชิกสหกรณ์ ภายใต้โครงการพัฒนาและยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนดอนขุนห้วยสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยการรวมกลุ่มสมาชิก เน้นการนำผลิตผลสับปะรดซึ่งเป็นพืชเกษตรหลักของดอนขุนห้วยมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า อาทิ การทำกระดาษสาจากใบสับปะรดและแปรรูปเป็นกล่อง ถุงกระดาษ ดอกไม้ น้ำยาอเนกประสงค์จากสับปะรด สครับจากสับปะรดและเปลือกไข่ ผงหมักหมูจากสับปะรด สับปะรดกวนหยีพริกเกลือ ฯลฯ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ดำเนินการแปลงสาธิตการปลูกสับปะรดพันธุ์แกะตา เพื่อเป็นแปลงต้นแบบและแปลงตัวอย่างให้แก่สมาชิกและประชาชนทั่วไปมาศึกษาดูงาน รวมทั้งยังได้จัดตั้งกลุ่มอาชีพในสังกัดสหกรณ์ “กลุ่มสมาชิกผักปลอดภัยสหกรณ์การเกษตรดอนขุนห้วย จำกัด” เป็นการส่งเสริมให้สมาชิกปลูกผักยกโต๊ะ (ผักปลอดภัย) โดยได้รับการส่งเสริมความรู้จากมหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี และการใช้สารชีวภัณฑ์ในการกำจัดศัตรูพืชผัก ปัจจุบันสมาชิกกลุ่มได้ในการดำเนินการปลูกผักและการจัดทำบัญชีอย่างต่อเนื่อง

   ทั้งนี้ ในปี 2567 สหกรณ์ฯ มีแผนงานพัฒนาสหกรณ์ในด้านต่าง ๆ โดยสำนักงานสหกรณ์จังหวัดจะร่วมให้การแนะนำ ส่งเสริมสหกรณ์สหกรณ์ เพื่อหาแนวทางเพิ่มรายได้ และขยายธุรกิจสหกรณ์เพิ่มขึ้น ให้สมาชิกมีส่วนร่วมในการดำเนินธุรกิจ แนะนำส่งเสริมให้สหกรณ์ส่งเสริมอาชีพให้สมาชิกตามความต้องการ รวมทั้งจะบูรณาการทำงานร่วมกับหน่วยงานต่าง ๆ ในการส่งเสริมคุณภาพผลิตภัณฑ์สับปะรดแปรรูปและการตลาด บรรจุภัณฑ์และกิจกรรมอื่น ๆ ตามความต้องการของสมาชิกสหกรณ์ และดำเนินงานตามพระราชบัญญัติสหกรณ์ ระเบียบ คำสั่ง และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้องด้วย (อ่านเพิ่มเติม)