16 ตุลาคม 2566 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเปิดงานวันอาหารโลก ปี 2566 (WORLD FOOD DAY 2023) โดยมี ร้อยเอก ธรรมนัส พรหมเผ่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายประยูร อินสกุล ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นายวิศิษฐ์ ศรีสุวรรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์

   Mr. Jong-Jin Kim ผู้ช่วยผู้อำนวยการใหญ่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization of United Nations : FAO) คณะผู้บริหารหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง เฝ้ารับเสด็จฯ ณ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ถนนพระอาทิตย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

   ในโอกาสนี้ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในฐานะฑูตพิเศษด้านการขจัดความอดอยากหิวโหย (FAO Special Ambassador for Zero Hunger) ประจำปี 2565 - 2567 ทรงรับฟังปาฐกถาพิเศษ ด้านการจัดการน้ำในภูมิภาคเอเชียและแปซิฟิก พร้อมทั้งเยี่ยมชมนิทรรศการ เรื่อง “การเลี้ยงควายปลักและระบบนิเวศในพื้นที่ชุ่มน้ำทะเลน้อย” พื้นที่มรดกทางการเกษตรโลกแห่งแรกของประเทศไทย เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2565 ซึ่งประเทศไทยได้รับการสนับสนุนจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization: FAO) ภายใต้โครงการความร่วมมือระหว่างไทยกับเอฟ เอ โอ “Capacity Building and Assessment of Potential Nationally and Globally Important Agricultural Heritage System (NIAHS and GIAHS) in Thailand ในปี พ.ศ 2560

   สำหรับ งานวันอาหารโลก ปี 2566 จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ Water is life, Water is food, Leave No One Behind เพื่อสร้างความตระหนักถึงทรัพยากรน้ำที่มีอย่างจำกัดและการบริหารจัดการน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ โดยภายในงานมีการนำเสนอการดำเนินงานเชิงนวัตกรรมภายในชุมชน โดยมุ่งเน้นการจัดการน้ำสำหรับอนาคตที่มั่นคงด้านอาหารในเอเชียแปซิฟิก

   ทั้งนี้ องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้กำหนดให้ วันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี เป็น“วันอาหารโลก” (World Food Day) เพื่อสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของอาหารให้แก่ประชาชน รวมถึงสร้างความรู้ความเข้าใจถึงปัญหาในการจัดการและการกระจายอาหาร โดยในปี 2023 นี้ เป็นปีที่นานาประเทศเน้นการจัดการทรัพยากรน้ำ เน้นการดูแลระบบทรัพยากรน้ำในห่วงโซ่อาหารให้ยั่งยืน เพื่อรักษาแหล่งน้ำจืดให้ยาวนานถึงอนาคต